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卖鸭脖的绝味食品，产品业务范围已经不局限于卤味。
近日副业投资，天眼查信息显示，吉祥馄饨关联公司上海世好食品有限公司发生工商变更，WONDER（HK）HOLDINGS LIMITED 退出股东行列，新增广州绝了二期股权投资基金合伙企业（有限合伙）为股东。而后者的股东是卤味“三巨头”之一的绝味食品百分百控股的投资公司，这也意味着绝味食品间接投资了吉祥馄饨，业务范围进一步扩大。
此前，绝味食品发布了2022年业绩预告，净利润出现大幅下滑；随后其拟赴港上市的消息又引起行业关注，种种动作可见其寻求业绩新增长点的紧迫性，也让人不禁反问：卤味的生意还好做吗？
投资范围扩大，进入新赛道
资料显示，广州绝了二期股权投资基金合伙企业（有限合伙）为绝味食品、饿了么关联企业。
2020年12月，绝味食品发布公告称，公司全资子公司深圳网聚投资有限责任公司拟与广州绝了企业管理有限公司、拉扎斯网络科技（上海）有限公司签署《广州绝了二期股权投资基金合伙企业（有限合伙）合伙协议》，深圳网聚投资有限责任公司作为有限合伙人参与投资设立基金，该基金将通过股权投资的方式投资食品、餐饮行业中的相关企业。
而吉祥馄饨是一个馄饨连锁品牌，产品包括各类大馄饨、小馄饨、燕皮馄饨、云吞面、馄饨面、凉菜饮料小吃等，其母公司上海世好食品有限公司成立于2000年3月。与绝味鸭脖一样，吉祥馄饨也采用加盟模式，店面采用统一的店面设计及产品配方。窄门餐饮数据显示，吉祥馄饨如今有已经有2511家门店。
从卤味到馄饨，绝味进入了更大的市场。数据显示，中国餐饮市场规模2019年达4.7万亿元,中式餐饮占约80%，过去5年复合年增速达10.9%，显著快于消费行业平均水平；尽管此前受疫情影响，但2021年整体的餐饮大盘收入恢复至疫情前水平，达到了4.6万亿元。从餐饮门店规模数据来看，2022年同比增长了15.6%。
值得关注的是，绝味食品对于中式餐饮的投资早已开始。公开资料显示，绝味食品通过深圳网聚作为投资平台，投资标的包括和府捞面、千味央厨、幺麻子、幸福西饼等一系列消费食品类公司。财报显示，截至2022年上半年，绝味食品长期股权投资余额已经达到23.31亿元，其他权益工具投资额为1.9亿元，占到总资产的34%。
业绩增长乏力，出海寻求新机会
频频投资其他业务背后，绝味食品近年来业绩承压。其2022年业绩预告显示，2022年度实现营业收入66亿元-68亿元，上年同期营业收入为65.49亿元，同比增长了0.78%-3.83%；预计归属于上市公司股东的净利润2.2亿元-2.6亿元，与上年同期相比下降73.49%-77.57%。
对于净利润大幅下降，绝味食品方面表示副业投资，报告期内公司为响应国家新冠疫情防控的要求，部分工厂及门店暂停生产与营业，对公司销售收入及利润造成一定影响；公司在新冠疫情期间加大了对加盟商的支持力度，导致销售费用增加较大；报告期内原材料成本上涨幅度较大，造成对毛利率的负面影响。
但早在2021年第四季度，绝味食品就出现了利润下滑的情况。根据财报，2021年第四季度至2022年第三季度，绝味食品净利润同比下滑90.71%、62.24% 、96.42%和73.85%。
面对业绩压力，绝味食品也积极寻求解决之道，扩大业务范围是，出海亦是。
3月6日晚间，绝味食品发布公告称，根据公司总体发展战略及运营需要，公司拟在境外发行股份并在香港联交所，公司董事会授权公司管理层启动H股上市的前期筹备工作。完成港股上市后，绝味食品将成为一家 “A+H” 两地上市的食品企业。
此举被视为绝味食品寻求更多发展机会与增长点的重要举措。天风证券研报指出，绝味食品本次募集资金或将主要用于海外业务拓展及产业链海外产能拓建等等。目前公司境外业务主要集中于新加坡、中国香港澳门市场，2022年疫情影响下，公司前三季度境外收入同增32.3%，高于同期境内业务的5.8%增速，本次融资有望加速公司东南亚等海外市场拓展。
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